• Tarte tatin aux peches caramélisés et vanille

     

    Avec cette recette, j'ai gagner au concours de cuisine, spécial tarte tatin, sur le forum Oummi et moi






    Tarte tatin aux peches et vanille caramelisés

    Preparation de la pate

    - 300g de farine

    -150g de beurre en dé et en pommade

    - une demi cuillere a café de sel

    - 3 cuilleres à soupe de sucre

    - 8cl d'eau

      

    Preparation de la pate

    Le beurre doit etre sorti du frigo trois heure avant utilisation pour etre en pommade.

    1) Mélanger dans un saladier la farine, le sucre et le sel

    2) Ajouter le beurre. Et mélanger. On doit obtenir une pate ressemblant a de la semoule en 2 ou 3 minutes.

    3) Incorporer rapidement l'eau. Il en faut très peu pour permettre à la pâte de se lier et de faire boule.




    Preparation du caramel


    Dans une casserole mettre du sucre. Chauffer a feu doux. Ne jamais mélanger a l aide d'une cuillere, tourner la casserole seulement. Jusqu'a ce que du caramel liquide se forme inchallah.
    Verser ce caramel dans un plat a tarte ou autre allant au four.


    Preparation des peches


    Prendre des peches au sirop, les égoutter. Puis faire de fines tranches. Mélanger les a un peu de vanille.
    Puis les disposer joliment en cercle sur le caramel.

    Recouvrir le tout avec la pate préparée. En veillant bien a la laiser un peu passer les bords à l'interieur du plat.
    Mettre au four jusqu'a ce qu'elle soit bien dorée.


    Une fois cuite ...


    Une fois cuite, retournez là, puis ouvrez une gousse de vanille et prendre les grains noirs. En mettre un peu partout sur la tarte tatin. Puis Bismillah ! Degustez la ...

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  • Commentaires

    19
    Anissa
    Mercredi 28 Mai 2014 à 17:03

    La quantité de sucre pour le caramel n'est pas indiqué. C'est a peu près combien?

    18
    Dimanche 12 Août 2012 à 00:33

    manifique

    il donne envie de croquer l écran

    17
    Mercredi 27 Juin 2012 à 16:58

    encore une merveille pour les yeux


    à defaut de pouvoir gouter!!

    16
    Samedi 23 Juin 2012 à 21:10

    as salam aleykoum wa rahmatullah wa barakatuhu,

    alors là je fonds!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    Mashaallah elle donne envie de lécher l'écran, lol

    15
    Mercredi 23 Mai 2012 à 10:37

    SAlam, je suis contente de te rendre visite a mon tour, tu cuisines de bien bonnes choses dis donc, sa sent la bonne cuisine!!! jai craqué pour cette délicieuse tarte, bien gourmande, a très bientot!!!

    14
    Dimanche 20 Mai 2012 à 18:00

    elle est très belle !!

    13
    Jeudi 17 Mai 2012 à 21:00

    rolalalalalala, je salive tout simplement ta tarte est à tomber! baraka allah oufik bisous

    12
    Mardi 8 Mai 2012 à 20:00

    Superbe tarte tatin!!! Ca change!! Vous avez du vous ré-ga-ler

    11
    Jeudi 26 Avril 2012 à 19:10

    manifique masha allah

    10
    Jeudi 26 Avril 2012 à 15:42

    Magnifique tarte machallah bravo!

    9
    Mercredi 25 Avril 2012 à 13:11

    elle est tellment appettissante que j'ai bien envi d'essayer ta recette


    merci


    bise

    8
    Mardi 24 Avril 2012 à 21:08

    superbe elle est à croquer  belle réalisation  bravo

    7
    Dimanche 22 Avril 2012 à 21:17

    très belle version de tarte tatin qui me plait

    allah yaatik saha très belle realisation

    bonne soiree

    bises

    6
    Dimanche 22 Avril 2012 à 21:08

    achallah c'est magnifique

    bisou

    5
    Samedi 21 Avril 2012 à 08:13

    un pur délice cette tarte tatin version peches,lah yatik saha


     


    bisous


     


    farah

    4
    Mercredi 18 Avril 2012 à 21:51

    elle est superbe !

    3
    Mercredi 18 Avril 2012 à 19:14
    natt66

    wouha elle est magnifique j'en veuuuuuux

    bonne soirée bisous

    2
    Mercredi 18 Avril 2012 à 18:35

    j'adore toutes les varietée de tarte et surtout celles en façon tatin merci pour ce partage bonne soirée bisous

    1
    Mercredi 18 Avril 2012 à 18:32

    Superbe ta tarte !

    et bravo !

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