• Soupe de lentilles corail

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    Me voici de retour ... doucement mais surement ... je suis un peu malade mais ça va partir tout doucement. Je reviens donc doucement avec une nouvelle recette, idéal par ce froid qui arrive avec l'automne bien présent. Quel domage! J'avais fait d'autres photos mais au final il n'y a que celle ci qui est resté sur mon appareil.

    la lentille corail, d'une jolie couleur rose. Son grand avantage ? Elle cuit très vite, en 10 à 15 mn. En outre, elle est dé pelliculée -il ne reste que l'intérieur de la graine-, ce qui en fait une lentille très digeste. Ces lentilles de couleur sont de plus riches en antioxydants. Un raison supplémentaire de les consommer régulièrement !

    ...........................................

    La recette toute simple:

    Dans une marmite, mettre un filet d'huile d'olive avec une échalote. Bien mélangé et laisser dorer.

    Couper grossièrement une grosse pomme de terre avec 3 carottes et les ajouter à l'échalote. Laisser dorée environ 10 minutes. Puis ajouter deux grosses poignées de lentilles corail. Mettre de l'eau jusqu'à un peu plus de la hauteur des légumes. Ça va beaucoup épaissir avec les lentilles, donc vérifier de temps en temps et rajouter de l'eau s'il le faut. Ajouter sel, poivre et persil. Laisser cuire 15 minutes environ puis mixer le tout.

    Dégustez bien chaud. Idéal quand on est pressé par le temps, en hiver comme par tout les temps, elle satisfera tout le monde à coup sur!

     

     

    « Rue du commerceSauté de carottes et pommes de terre »

  • Commentaires

    17
    Samedi 2 Novembre 2013 à 18:38

    chez nous aussi elle fait des heureux cette soupe

    bonne soirée

    16
    Mardi 29 Octobre 2013 à 20:49
    J'en,parlai,justement avec ma belle soeur ya pas longtemps hâte d'essayer
    baraka Allah fiki pour la recette
    bisous
    15
    Mardi 29 Octobre 2013 à 14:16

    Voilà une délicieuse soupe pour se réchauffer !

    14
    Mardi 29 Octobre 2013 à 13:18

    hum...ça va me réchauffer!

    13
    Mardi 29 Octobre 2013 à 10:56
    choupette82

    Très chouette cette jolie soupe ! bises

    12
    Mardi 29 Octobre 2013 à 07:07

    super!

    11
    Lundi 28 Octobre 2013 à 16:51
    Piroma

    J'aime bcp la lentille corail. Retablis toi bien. Biz

    10
    Lundi 28 Octobre 2013 à 15:48

    C'est tellement bon!

    9
    Lundi 28 Octobre 2013 à 14:14
    A table les garçons

    Géniales ces lentilles :)

    8
    Lundi 28 Octobre 2013 à 13:07
    Miss Bretzel

    Il me reste des lentilles de ma recette d'aujourd'hui! Je ferais bien ta recette!

    7
    Lundi 28 Octobre 2013 à 12:31

    j'adore cette soupe, simple mais tellement délicieuse !

    6
    Lundi 28 Octobre 2013 à 10:36

    Une soupe parfaite qui arrive avec les premiers froids de l'automne! Miam!

    Bon lundi, Dine avec Sandrine

    5
    Lundi 28 Octobre 2013 à 07:20

    une recette bien appréciée par ce temps! 

    4
    Dimanche 27 Octobre 2013 à 20:06

    Une soupe idéale pour un dimanche soir! Merci d'être passée chez  nous ça m'a permis de découvrir ton blog ;)

    a bientôt

    Manon

    3
    Dimanche 27 Octobre 2013 à 19:23
    Doria Lexie

    Une soupe qui doit être bien douce en bouche !

    Très bonne soirée en ce dimanche,

    Bisous, Doria

    2
    Dimanche 27 Octobre 2013 à 18:10

    un vrai délice, je testerai bien ta recette.

    1
    Dimanche 27 Octobre 2013 à 17:38
    hummm je gouterais bien
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