Voici une petite idée d'entrée que l'on peux faire quand on reçoit des invités. C'est facile à faire, c'est bon et on peux varier les gouts.

Une tortilla est une galette préparée traditionnellement à base de maïs, dans la cuisine mexicaine et d'Amérique centrale. Dans ces régions, c'est un aliment de base du régime alimentaire depuis l'Antiquité.

Les ingrédients pour 21 roulés :

3 tortillas de blé
du fromage de chèvre à tartiner
des tranches de saumon fumé
de la salade
de la sauce blanche ou de la mayonnaise

Chauffer vos tortillas quelques minutes au micro onde selon ce qui est indiquer sur le paquet. Étaler chaque tortilla sur du papier film. Les recouvrir de fromage de chèvre puis de tranches de saumon fumé, de salade, puis un peu de sauce ou de la mayonnaise. Rouler les tortillas et les emballer dans le papier film. Réserver au frais.
Au moment du service, retirer le papier film, couper les extrémités de chaque tortilla pour avoir une tranche régulière et piquer dans chaque tortilla à distance régulière 7 piques en bois. Couper entre ces piques pour faire des mini-roulés. Disposer dans un plat régalez-vous.

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Du coté de mes aromates de chez Radis et Capucine.

Ça pousse bien et vite en à peine une semaine!

Rappel: Radis et Capucine conçoit, fabrique et distribue des pots de culture avec des graines bio depuis 1998.

Inspiré de cette recette: http://cookisgood.blogspot.fr/2011/02/barres-de-cereales-miel-et-coco.html?showComment=1367521902023#c9045267431783569691

Le muesli ou musli (en suisse allemand müesli ou birchermüesli) est un mélange de céréales et de fruits secs. Il est habituellement consommé au petit déjeuner mélangé à du lait, du yaourt, ou encore du lait de soja. Il est très répandu en Suisse alémanique, région d'où il est originaire. Il est aujourd'hui présent jusqu'aux grandes tables de l'hôtellerie haut de gamme¹.

Ingrédients : du mesli selon vos envies, 50 gr de noix de coco râpée, 30 gr de noisettes hachée, 65 gr de beurre non salé, 55 gr de miel savoureux, 40 gr de sucre, quelques pepites de chocolats

1 Verser le muesli, la noix de coco, les pépites de chocolat et les noisettes dans un saladier.

2 Dans une casserole, faites fondre le beurre avec le miel et le sucre. Porte à ébullition et faite cuire 8 minutes à feu moyen en remuant constamment. Au bout des 8 minutes, faites tomber une goutte de la préparation dans un verre d’eau froide : si une petite boule moelleuse se forme, le caramel est prêt.

3 Ajoutez le caramel aux ingrédients secs. Mélangez très bien et déposez le tous dans une plaque à biscuits que vous auriez précédemment tapissé de papier parchemin. Compressez très bien, avec vos mains et faites refroidir. Coupez les barres quand la préparation est encore tiède.

Je me suis inspiré de cete recette, sur le blog de amourdecuisine: http://www.amourdecuisine.fr/article-gateau-algerien-gateau-sans-cuisson-doigts-au-chocolat-107284273.html

ingrédients:

• 1 boite de biscuits secs ( spéculoos pour moi)
  
• 1 verre ( de 220 ml) de noix de coco
• confiture
  
• 5 c a soupe de beurre fondu
• chocolat noir pour la décoration / et blanc pour moi
  
• noix de coco pour la décoration

méthode de préparation:

• dans le bol d’un blinder, écrasez les biscuits en poudre
• ajoutez la noix de coco
• puis incorporer le beurre.
• ramassez la pate avec la confiture jusqu’a avoir une pate qui se ramasse.
• préparez des boudins ou des doigts de 8 cm de long, et de 2.5 cm de diamètre
• placez au frigo pendant 1 heure, pour que la pate ce tient bien
• faire fondre le chocolat au bain marie
• placez les doigts sur une grillez, et couvrez les tout doucement avec le chocolat fondu, a l’aide d’une cuillère
• saupoudrez la noix de coco sur les cotes, avant que la chocolat se fige
• laissez bien prendre le chocolat.
• faire fondre 2 a 3 carrés de chocolat, et placez les dans un cône en papier de cuisson ou alors un sachet et passez sur les gâteaux pour dessiner des railleurs. Faire de meme pour des lignes de chocolat blanc.
  
• laissez encore figer, et placez les dans des caissettes, dans un endroit frais ( pas au frigo sinon vous allez avoir des point sur le chocolat)
• se conserve 3 jours dans une boite hermétique dans un endroit frais.

Pendant ce temps, préchauffez le four à 180°