• Raviolis maison au thon



    Raviolis maison
    Ma recette inchAllah ...


    Pour la pâte :

    • 200 g de farine
    • 2 oeuf
    • un peu d'huile d'olive et d'eau

    Pour la farce :

    • Une boite de rillette de saumon
    • fromage portion
    • mélange d'herbe ( persil ...)
    • un peu de jus de citron

    Préparer la pâte : Dans un saladier, mettre la farine, ajouter les œufs et l’huile d’olive.
    Mélanger. Ajouter l’eau cuillère par cuillère jusqu'à former une boule souple qui ne colle plus aux doigts. Ajouter de la farine si nécessaire. Filmer et laisser reposer ½ heure

    Préparation de la farce: Mélanger tout les ingredients ensemble.

    Préparation des raviolis maison: Sorter la machine à pates, ou bien votre rouleau à patisserie si vous n'en avez pas.
    Placer le régulateur de la machine sur le cran le plus haut ( 7 ou plus). Prendre un tiers de la pâte et la passer 6 ou 7 fois dans la machine, en la pliant en deux entre chaque passage et en farinant. Renouveler l'opération pour les 2 morceaux restants.
    Mettre le régulateur sur le cran 6 et passer la pâte une seule fois. Renouveler cette opération jusqu’au dernier cran ou avant dernier si vous voyez que la pate est bien.
    A partir du cran 3 (ou avant), si le bandeau de pâte est trop long, vous pouvez le couper en 2.
    Placer un rectangle de pâte sur un plan de travail fariné.
    Mettre des petits tas de votre farce.
    Avec un pinceau appliquer un peu d'eau entre tous les espaces afin d'assurer une bonne adhérence. Replier la pâte dessus. Bien appuyer avec les doigts pour chasser l’air et coller la pâte. Découper des carrés avec une roulette à pâtisserie.
    Cuire les raviolis 8 minutes en surveillant la cuisson

    Mon avis: Alors pour une premiere je suis ravie al Hamdoulilah
    Les pâtes ont gout de pate al Hamdoulilah lol heureusement !
    Et les raviolis sont tres bon machAllah !
    Le soucis c'est que je les ai fait trop gout, donc la prochaine fois je vais les faire plus petits comme ça ,
    ca sera plus facile a manger inchAllah












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  • Commentaires

    4
    Dimanche 25 Mai 2014 à 10:39
    Carnet de recette

    Merci ourty

    jai changer de blog depuis 

    http://carnetderecettedoumyusuf.wordpress.com 

    3
    Dimanche 25 Mai 2014 à 10:32

    salam alayki oukhty


    j'aime trop ton blog que des bonnes recettes 


    tu nous régales grave!!!!!!!

    2
    oum-yusuf Profil de oum-yusuf
    Vendredi 15 Avril 2011 à 14:34

    walikoum Salam


    ah super machALlah !

    1
    Jeudi 14 Avril 2011 à 19:53

    as salam alayki

    tes photos sont tellement belle mashallah qu'il faut que je teste inshallah peut etre demain inshallah

    boussa

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