• Pizza au saumon fumé

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    Un petit peu d'histoire de la pizza : Jusqu'à l'introduction de la tomate (un des principaux ingrédients de la pizza actuelle) en Europe et à son utilisation en cuisine à la fin du XVIIe siècle, la dite « pizza » d'alors n'avait aucun rapport avec celle d'aujourd'hui : elle se présentait sous différentes formes et de plusieurs types dont la variété ne se limitait pas aux garnitures mais s’élargissait aussi aux modes de cuisson (four ou poêlée dans l'huile), et pouvait être sucrée dans sa version bourgeoise. La lexicographie suit, d'une manière objective, l'évolution du mot pizza - terme universel aujourd’hui - les Italiens utilisaient également les mots focaccia, schiacciata.

    Pour la pâte à pizza

    J'avoue que je l'a fait toujours à l’œil donc ça va être un peu difficile de vous dire les ingrédients ( surtout les mesures) exacts mais je vais essayer quand même.

    - farine blanche - levure SAF - huile d'olive - sel - eau -

    Dans une saladier, verser 3 bols de farine. Faire un puits et y ajouter 2 cuillères à soupe de levure SAF, une cuillère à café de sel. Mélanger le tout, puis y incorporer environ 3 - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajouter de l'eau tiède jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

    Laisser la pâte levé environ 1H.

    Ensuite, sur votre plaque à pizza poser une feuille de papier sulfurisé.

    Étaler la pâte à pizza en rond ( pour moi ni trop épaisse, ni trop fine).

    Sur la pâte étaler du coulis de tomate, ajouter des olives coupés en rondelles, un peu de thon en miette par dessus, du fromage portion, des tranches de saumon fumé et pour finir du fromage râpé.

    Mettre au four, préalablement préchauffé, à 210 degré. Pour une durée d'environ 15 minutes ( surveillez bien votre four).

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  • Commentaires

    12
    Mercredi 20 Novembre 2013 à 16:38

    miam ! Elle à l'air délicieuse ta pizza ! Même à cette heure-ci j'en mangerais bien une part lol

    Bonne journée à toi, bises ;)

    11
    Lundi 18 Novembre 2013 à 11:23

    elle est top ta pizza, j'adore !!

    10
    oum Abdelqayyoum
    Vendredi 15 Novembre 2013 à 16:24

    Elle est très jolie ))

    9
    Jeudi 14 Novembre 2013 à 11:04

    tres bonne ta pizza

    8
    Jeudi 14 Novembre 2013 à 00:05

    Miam tu m'en donne ?^^

    Elle a l'air bien appetissante

    7
    Mardi 12 Novembre 2013 à 20:22
    Letiss

    terrible cette pizza :)

    belle soirée, bisouus!

    6
    Mardi 12 Novembre 2013 à 15:16

    miam miam cette pizza!

    5
    Mardi 12 Novembre 2013 à 14:37

    délicieuse ta pizza

    4
    Mardi 12 Novembre 2013 à 13:17

    Elle met troooop en appetit ta pizza :D

    3
    Mardi 12 Novembre 2013 à 12:57
    As Salam aleyki

    mamamiya lool elle a l'air délicieuse cette pizza))
    bious ma belle
    2
    Mardi 12 Novembre 2013 à 12:39
    maryse & cocotte

    je suis sûre qu'elle est délicieuse !!

    1
    Mardi 12 Novembre 2013 à 12:05

    Appétissante cette pizza, j'adore :)

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