• Pide turque

    Salam aleykoum wa ramatuh lah wa barakatuh mes soeurs

    Ingrédients pour 4 pide :
    Pour la pâte:

    600g farine
    1 pincée de sel
    100ml lait tiède
    200ml eau tiède
    1 sachet de levure de boulanger
    1/2 c à c sucre

     
    Pour le fromage:
    600g de fromage au choix
    Quelques tranches de sucuk ou chorizo (facultatif)


    Méthode:
    Dans un bol, mélanger le lait, l'eau, le sucre et la levure. Laisser environ 10 minutes jusqu'à ce que la levure réagisse (cela doit faire comme de la mousse en surface).

    Dans un grand saladier, verser la farine et le sel. Ajouter le mélange à base de levure et pétrir jusqu'à obtention d'une boule de pâte.
    Couvrir le saladier d'un torchon et laisser la pâte gonfler pendant environ 40 minutes.
    Pendant ce temps, râper le fromage.
    Au bout de 40 minutes, la pâte doit avoir doublé de volume. Découper la pâte en quatre parts égales (pour 4 pide).
    Étaler la pâte en ovale. La déposer sur une plaque du four préalablement graissée puis y déposer le fromage comme sur la photo ci-dessous (à gauche). Ensuite replier les bords comme sur la photo (à droite).

    Badigeonner les bords d'oeuf pour qu'ils soient bien dorés.
    Faire cuire à 220c pendant environ 20 minutes dans le haut du four. (N'oubliez pas de bien préchauffer votre four au moins 10 à 15 minutes avant d'enfourner vos pide!)













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  • Commentaires

    9
    Vendredi 22 Juillet 2011 à 20:59

    olala, j'en bave tellement c'est jolie et surtout très appétissant.


    il est original, il a la forme d'une barque.

    8
    Samedi 28 Mai 2011 à 17:32
    salam aleykoum oukhty
    machaALLAH j'adore en + ses pyzzas turc! mmhhh un régal! boussa oukhty
    7
    oum ferdaous
    Samedi 23 Avril 2011 à 16:03

    assalamou alayki

    que dire ?

    miam miam

    baraka ALLAH fiki pour cette recette

    boussa

    6
    oum-yusuf Profil de oum-yusuf
    Samedi 23 Avril 2011 à 11:58

    ok merci )


    normalement tu as recu un mail pour que tu confirmes ton inscription


    bisous

    5
    Samedi 23 Avril 2011 à 11:56

    tbarkallah 3lik


    je suis iscrit à ta newsletter

    4
    Lundi 18 Avril 2011 à 22:44

    salam aleikoum


    machallah il est bien ton blog, et la pide c'est un régal, bravo.

    3
    ♥ Oukht Aishe ♥
    Lundi 18 Avril 2011 à 06:45

     Salam Alaykoum

    C'est très beau


    2
    oum-yusuf Profil de oum-yusuf
    Vendredi 15 Avril 2011 à 18:19

    WAlikOum Salam


    Naam ma belle tres rapide et tres simple a faire


    et surtout tres bon lol

    1
    Vendredi 15 Avril 2011 à 18:16

    Salam aleykoum


    Ca à l'air très simple à réaliser masha Allah !

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