• Oranais ou croissants aux abricots

    L’oranais est une pâtisserie de type viennoiserie. Il s'agit d'une pâte briochée qui contient de la crème pâtissière, deux demi-oreillons d'abricot et des petits morceaux de sucre. Sa particularité consiste surtout en sa forme, qui peut rappeler des lunettes (les deux verres étant représentés par les abricots), d'où un de ses autres noms : la lunette aux abricots. En Bretagne, l'oranais est très répandu dans les boulangeries, sous l'appellation croissant aux abricots et dans le sud de la France, il est appelé abricotine.

    Pour 4 à 6 oranais :

    1 pâte feuilletée du commerce ou faite maison etalée
    Des oreillons d'abricots au sirop : 3 par oranais

    De la Crème pâtissière

    1 blanc d'oeuf 
    Des amandes effilés pour la decoration

     

    Egouter les abricots
    Etaler la pâte sur un plan de travail fariné
    Découper des carrés de pâte.

    Etaler de la creme patissiere au centre et l'etaler legerement dans le carré

    Y placer ensuite les oraillons d'abricots soit par deux ou trois

    Plier les bords pour refermer l'oranais.

    Badigeonner de blanc d'oeuf battue et décorer d'amande éffilés.

    Mettre au four environ 10 minutes jusqu'a ce qu'ils soient bien dorée et croustillant.



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  • Commentaires

    20
    Dimanche 6 Janvier 2013 à 16:00

    Mmmm !!! ils sont très beaux tes croissants aux abricots.... et ils ont l'air tellement bon :-)) 

     

    19
    Jeudi 3 Janvier 2013 à 17:28

    J'adore cette viennoiserie !!! ils sont très beaux !! bisous

    18
    Lundi 31 Décembre 2012 à 19:14

    que du bonheur tes petites gaterie

    tres bonne fin d année

    bisous ma grande

    17
    Vendredi 28 Décembre 2012 à 16:01

    est LA viennoisserie que je mangeais quand j'étais petite !!! 

    je ne voulais rien d'autres !!!

    bisous

    16
    Jeudi 27 Décembre 2012 à 12:55

    waouh!! on dirait qu ils sortent de la boulangerie!! bravo!!! bisous

    15
    Mercredi 26 Décembre 2012 à 19:15
    Aufildemesrecettes

    Une délicieuse recette!!

     

    Bises!

    14
    Mercredi 26 Décembre 2012 à 12:48

    um comme sa doit étre délicieux tres beau blog bisoush

    13
    so
    Mardi 25 Décembre 2012 à 22:08

    hummmm ils sont trop bon tes oranais, c'est qu'apres ca la petite rubrique régime s'impose. hihihihhihi

    12
    Mardi 25 Décembre 2012 à 21:26

    Très réussi tes oranais!

    11
    Mardi 25 Décembre 2012 à 21:06

    Au top!!!!!!!!! et ce livre je l'ai lu aussi :)

    10
    Lundi 24 Décembre 2012 à 17:58

    j'adore

    9
    Lundi 24 Décembre 2012 à 14:26

    Selem ahleykoum okhti!! comment tu vas? désolé ces derneirs temps j'ai deserté ton blog !! je me rattrape et maintenant je viendrais à chacune de tes publications!! tes oranais sont très réussi!! j'aime beaucoup! bravo! bisouss

    8
    OumNadir
    Lundi 24 Décembre 2012 à 00:08

    hummm sa donne envie !!

    7
    Dimanche 23 Décembre 2012 à 22:23

    est très appétissant. J'en mangerais bien un malgré l'heure!

    6
    Dimanche 23 Décembre 2012 à 20:43

    salam'alaykoum

    mmmmmh Allah ya'tek saha!!!!

    5
    Dimanche 23 Décembre 2012 à 20:32

    Je ne connaissais pas cette recette, mais rien que la description me fait saliver... Hummm... Bisous et bonne soirée !

    4
    Dimanche 23 Décembre 2012 à 20:26

    Un delice merci pour la recette !!

    Bisous 

    3
    Dimanche 23 Décembre 2012 à 18:49

    Salam,j'adore ce type de viennoiserie avec une bonne crème patissiere et défois maman au lieu d'utiliser les abricots elle les remplace avec les fraises

    Ils sont trés réussis

    Bonne soirée

    2
    Dimanche 23 Décembre 2012 à 18:07

    Ya quelques minutes j'étais sur ton blog, pour voir si j'ai rater de nouvelle recette.. Et tu a enfin publier la recetteee!!! Miaaam c'est encore plus appétissant que celle que tu mavai envoyer en MMS! Dès que jai de la pâte feuilletée je teste!! Bonne soirée hbiba, bisou

    1
    Dimanche 23 Décembre 2012 à 18:03
    Maryse & Cocotte
    très belle réalisation !! ils sont superbe !!!
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