• Galette Bretonne

     Aujourd'hui je vous presente mes galettes bretonne au sarrazin

    Elle est confectionnée à partir de farine de sarrazin la pâte est étalée en disque sur une crêpière chaude (une poêle plate ou un appareil spécifique appelé bilig en breton, galetière en Haute-Bretagne, ou encore galettoire ou tuile) à l'aide d'une rozell, rouable ou raclette (sorte de petit râteau).

     5 etoiles 5 etoiles 5 etoiles

    etoilesQuelques classiques :

     

    • Au beurreavec juste du beurre, le tout chauffé en vrac dans la poêle. Certains disent que c'est la seule vraie façon de manger de la galette.
    • La soubiseaux oignons roussis au beurre.
    • La complète avec du jambon, du fromage et un œuf.

    etoilesLa pate :  

     

    • 300 grammes de farine de blé noir/sarazin
    • 2 cuillere a café de farine blanche
    • 2 cuillere a soupe d'huile ou beurre
    • 75 cl d'eau froide
    • 1 oeuf
    • une pincée de sel

     

    Tout d'abord dans un saladier, mélanger le sel et la farine

     

    Ajouter progressivement l'eau tout en mélangeant la préparation. Ensuite ajouter l'oeuf, celui-ci donnera une belle coloration. Continuer de mélanger.

     Laissez reposer la pâte à galette une heure au frais

    Dans une poele anti adhésive, verset une cuillere de pâte

    et tourner avec le rateau en bois.

    Cuire une seul face, mettre votre garniture, laisser cuire quelques instants.

    Plier en deux la galette, attendre un peu

    et retourner.

    C'est pret!!! A table !!!!

      

     

     

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  • Commentaires

    23
    Jeudi 13 Octobre 2011 à 18:10

    Miam! ça donne tres envie! ^^

    22
    oum-yusuf Profil de oum-yusuf
    Lundi 18 Juillet 2011 à 12:01

    Salam Alekoum et oui Amina lol


    galette et pas crepe lol !

    21
    amina oum isma'il
    Lundi 18 Juillet 2011 à 11:56

    salam alayki!!!!

    olala elles sont tres reussi les galettes mashallah 

    jme rappel quand on en parlait lautre jour chez toi!!!

    continu tes super recettes ma belle

    boussa

    20
    Jeudi 2 Juin 2011 à 21:39

    mmmmm, ça donne envie ! bisous

    19
    Mercredi 1er Juin 2011 à 23:09
    yam...yam
    trésjoli ta galette de sarazan
    allah y3tik assaha
    bonne soirée,bis
    18
    Mercredi 1er Juin 2011 à 17:04

     

    salem ma soeur

     

     

    barakAllahou fiki pour ton passage sur mon blog ca m'a fait vraiment plaisir d'autant plus que je ne m'y attendais pas et ce que tu fais m'a l'air miam miam lol

    17
    Mercredi 1er Juin 2011 à 16:56

    Salem Alayki humm très appétissant maachaaAllah

    16
    Mercredi 1er Juin 2011 à 15:09
    lah ye3tik saha kenza,très bon galettes.merci hbiba pour le partage.bisouuus
    15
    Mercredi 1er Juin 2011 à 14:45

    salam oum yusuf

    passes une très bonne journée du mercredi

    wa salamou 3alykoum

     

    14
    Mercredi 1er Juin 2011 à 09:38

    salem alaykoum

    hummm mech'Allah j'en fait souvent c simple et bon !!!

    boussa ourthy

     

    13
    Mardi 31 Mai 2011 à 22:20

    salam oum yusuf j'espère que la journée a été bonne 

    chez nous bien chaude encore

    bonne sorée en famille 

    12
    Mardi 31 Mai 2011 à 22:18

    ssalam oum yusuf j'espère que tu as passée une bonne journée

    amicalement à la famille

    sourour

    11
    Mardi 31 Mai 2011 à 22:15

    tres bonne

     ta galette  yaatik alf saha

    bisous

    naima

    10
    Mardi 31 Mai 2011 à 17:09

     

    wah ça fait trop longtemps que je n'en ai pas mangé ça m'a donné envie macha ALlah.

    9
    Mardi 31 Mai 2011 à 16:00

    salam kenza alah ykamel 3lik inchalah bisouuuu**

    8
    Mardi 31 Mai 2011 à 13:00

    hum super gourmandes tes galettes!!tres appetissantes!

    merci du partage Oukthy

    bisous

    7
    Lundi 30 Mai 2011 à 23:28

    ollllllaaaaaallaaa j'en veux lààà, tii souite!!!!! Elles sont superbes!!!

     

    bizzzzzzzzzzzzzzzzz

    6
    Lundi 30 Mai 2011 à 22:35

    bises je passe te saluer de mon autre blog simplet mais amical et autant respectueux

    5
    Lundi 30 Mai 2011 à 17:09

    salam alayki

    je conaissais pas a essayé inchaAllah c'est interessant

    4
    oum-yusuf Profil de oum-yusuf
    Lundi 30 Mai 2011 à 16:24

    Non ce sont des galettes pas des crepes hihihi


    attention je suis bretonne Lol !

    3
    Lundi 30 Mai 2011 à 16:22
    ohhhhhhhh!!!!bravo !tes crepes sont extra!!bises
    2
    Lundi 30 Mai 2011 à 15:57

    salam oum  yusuf de bonnes galettes de sarrazin

    jazak Allaj koul khair

    bises bonne journée

    amicalement sourour

    1
    Lundi 30 Mai 2011 à 15:11

    ahlan kenza kidira labas chhiwa rzala bisouuuuuuuuuu

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