• Couscous de moutons aux légumes

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    Encore désolé pour le manque d'articles sur mon blog mais vraiment je ne trouve pas le temps d'allumer mon ordinateur ( qui doit etre à réparer très bientôt j'espère). D'ailleurs pour écrire mes articles en ce moment, je peux mettre deux jours en partageant le travail. 

    Tout ça pour dire que enfinnnnnnn voici une nouvelle recette: le couscous ! Il y a quelques temps, je devrais dire plusieurs mois maintenant, mon partenaire ebodistribution m'a gentiment envoyé un paquet de semoule fine pour couscous que j'ai cuisiner dans la semaine. Voici enfin la recette !

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    Couper la viande en morceau, la mettre dans la grande marmite du couscoussier avec 3 cuillères à soupe d'huile, ajouter les deux oignons coupés très fin. 

    Assaisonner de sel, poivre, 2 cuillères à café de cumin et 1 cuillère à café d'épice pour viande. 

    Ajouter 2 belles et fraîches tomates broyées en petits morceaux et 2 cuillères à soupe de concentré de tomate. 

    Faire mijoter 10 minutes. 

    Entre temps, éplucher les carottes, les pommes de terre, courgettes.

    Ajouter les carottes à la première préparation et 2 litres d'eau, laisser bouillir à feu moyen. 

    Melanger un peu d'eau au couscous

    Placer le couscous dans la partie supérieure du
    couscoussier et laisser cuire à la vapeur. 

    Attendre que la vapeur s'échappe et laisser cuire 15 minutes. 


    Ajouter ensuite dans la sauce, courgettes et les pommes de terre. 

    Travailler ensuite les grains de couscous à nouveau avec un peu d'eau salée et de l'huile d'olive et remettez à la cuisson. 

    Ajouter 200 gr de pois chiche 

    Dans la sauce ajouter les épices comme à votre habitude. 

    Faire cuire 5 minutes et c'est prêt. 

    Huiler à l'huile d'olive, ou selon votre convenance. 

    Décorez votre couscous avec les légumes et la viande

     

    L'assiette viens de : http://www.tasse-et-assiette.com/vente-location-service-porcelaine

     

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  • Commentaires

    18
    esteban
    Mardi 29 Mars 2016 à 21:03

    Bonsoir, votre couscous à l air délicieux, pouvez-vous indiquer la proportion des ingredients utilisés .....merci pour votre partage.

    17
    Lundi 30 Septembre 2013 à 18:09

    je salive devant les photos.... c'est malin , ça !!!!

    16
    Lundi 16 Septembre 2013 à 21:27
    Messergaster

    un repas grâce auquel bien se rechaufffer par ce froid! Merci de la visite chez moi!

    15
    Lundi 16 Septembre 2013 à 20:52

    Hummmmm ! ton couscous à l'air vraiment délicieux :) Fait maison c'est tellement plus savoureux !

    Passe une très belle soirée. Bizz (=^v^=)

    14
    Lundi 16 Septembre 2013 à 08:51

    Ton couscous à l'air délicieux. Ceux au mouton sont mes préferés. Dire que je n'en fais jamais... Je vais au resto pour ça. Il faudrait vraiment que je me lance.

    13
    Samedi 14 Septembre 2013 à 20:36

    assalam 3alayki

    Hummm un bon couscous bien appétissant

    12
    Vendredi 6 Septembre 2013 à 15:25

    Excellent ton couscous, j'adore le mouton !!

    11
    Vendredi 6 Septembre 2013 à 13:18

    Une belle assiette!!!!! ca fait fort longtemps que j'en ai pas mangé!

    10
    Jeudi 5 Septembre 2013 à 21:11

    Oh quelle belle assiette de couscous!! J'en ai l'eau à la bouche!! Bon courage! Bises

    9
    Jeudi 5 Septembre 2013 à 20:53

    Très tentant ce couscous ! Ca fait envie ! Bisous

    8
    so
    Mardi 3 Septembre 2013 à 15:21

    salam aleikoum, ton couscous est super , il à l'air trop bon 

    7
    Lundi 2 Septembre 2013 à 08:09

    Miam, un délice, j'adore!!!!!!!!!!

    Bonne journée, Dine avec Sandrine

    6
    Dimanche 1er Septembre 2013 à 15:24

    un délicieux couscous ! bonne journée

    5
    Dimanche 1er Septembre 2013 à 15:06
    • mmmm un délice

    j organise un concours viens vite voir

    4
    Dimanche 1er Septembre 2013 à 11:02

    hummmm masha allah il a la ir suculent

     

    3
    Samedi 31 Août 2013 à 21:46
    Julia T

    Hmmmm! Un régal! 
    Bises!

    2
    Samedi 31 Août 2013 à 17:23

    j'adore le couscous ! avecdu mouton mmmmun régal ! 

    1
    Samedi 31 Août 2013 à 16:50

    j'en veux!

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